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当前，COPY TO不会发出一个十进制或十六进制位 反斜线序列，但是它确实把上面列出的其他序列用于那些控制字符。

任何上述表格中没有提到的其他反斜线字符将被当作表示其本身。不过，要注意 增加不必要的反斜线，因为那可能意外地产生一个匹配数据结束标记（ \.）或者空值串（默认是\N）的字符串。这些字符串 将在完成任何其他反斜线处理之前被识别。

强烈建议产生COPY数据的应用把数据新行和回车分别 转换为\n和\r序列。当前可以把一个数据回车表示为 一个反斜线和回车，把一个数据新行表示为一个反斜线和新行。不过，未来的发行 可能不会接受这些表示。如果在不同的机器之间（例如从 Unix 到 Windows） 传输COPY文件，它们也很容易受到破坏。

COPY TO将用一个 Unix 风格的新行（ “\n”）终止每一行。运行在 Microsoft Windows 上的服务器则会输出回车/新行（“\r\n”），不过只对 COPY到一个服务器文件这样做。为了做到跨平台一致， COPY TO STDOUT总是发送“\n”而 不管服务器平台是什么。COPY FROM能够处理以 新行、回车或者回车/新行结尾的行。为了减少由作为数据的未加反斜线的新行 或者回车带来的风险，如果输出中的行结束并不完全相似， COPY FROM将会抱怨。

CSV 格式

这种格式选项被用于导入和导出很多其他程序（例如电子表格）使用的逗号 分隔值（CSV）文件格式。不同于 PostgreSQL标准文本格式使用的转义 规则，它产生并且识别一般的 CSV 转义机制。

每个记录中的值用DELIMITER字符分隔。如果值包含 定界符字符、QUOTE字符、NULL字符串、 一个回车或者换行字符，那么整个值会被加上QUOTE字符 作为前缀或者后缀，并且在该值内QUOTE字符或者 ESCAPE字符的任何一次出现之前放上转义字符。在输出 指定列中非NULL值时，还可以使用 FORCE_QUOTE来强制加上引用。